阜阳职业技术学院是一所公办全日制普通高等学校，根据提供的信息，学院设有多个教学单位和专业。以下是学院的部分专业设置：
城乡建设学院（乡村振兴学院）
信息与智能制造学院（军士学院）
经济与管理学院
康养护理学院
医学院
学前教育学院
公共基础教育学院
马克思主义学院
专业设置可能会有所变动，具体专业包括但不限于：
园艺技术
光伏工程技术
高速铁路客运服务
汽车检测与维修技术
物联网应用技术
计算机应用技术
计算机网络技术
信息安全技术应用
工业互联网技术
临床医学
助产
医学检验技术
护理
医学影像技术
康复治疗技术
建设工程管理
建筑工程技术
工程造价
请注意，以上信息以学校官网公布的数据为准，专业设置可能会有变动。如果您需要最新的专业信息，建议访问阜阳职业技术学院的官方网站或直接联系学校获取最新数据