在2000年出生的人学习技术时，可以考虑以下几种有前景的技术领域：
IT互联网技术
编程语言：Python、HTML、CSS、JavaScript、C、C、C++等。
移动开发：Swift、Android、React Native等。
Web开发：Node.js、PHP、Django、RubyonRails等。
数据库：MySQL、SQL Server、MongoDB等。
云计算：AWS、Azure、GoogleCloudPlatform等。
软件工程：Agile等。
机器学习：TensorFlow、神经网络等。
嵌入式系统：ARM系统开发、Arduino开发等。
虚拟现实技术：Unity3D、Cocos2d-x等。
信息比较安全：黑客攻击防御等。
物联网技术：IoT应用开发等。
新能源技术
新能源汽车维修保养：随着新能源汽车行业的发展，相关技术人才需求大。
零碳电力技术：包括风电、光伏、水电、核电以及生物质发电等新能源技术的应用。
储能技术：解决新能源不稳定性问题的关键技术。
综合能源系统技术：通过智能协调供需功率，实现光、风、水电时互补和电网间接储能。
零碳工业流程再造技术：实现生产过程中的低碳排放。
CCUS技术：碳捕获、利用与储存技术，实现社会面的低碳发展。
烹饪与餐饮技术
烹饪专业：中专学烹饪有就业机会多，能掌握实用技能，包括多种菜系烹饪和面点制作，实践课程丰富。
甜品技术：学做甜品适合创业，同时线上创业也是比较流行的。
美容美发与形象设计
美容美发技术：虽然看似简单的理发技术，但需要系统学习，且有较好的就业前景和薪资水平。
汽修技术
汽车美容：随着汽车保有量的增加，汽车维修和美容行业有广阔的发展前景。
计算机与多媒体技术
计算机技术：计算机技术将用于所有工作领域，学好计算机技术对就业非常有利。
多媒体技术：特别是视频剪辑和后期加工制作等多媒体行业正处于暴利时期。
直播与新媒体技术
直播技术：如果有才艺，直播也是一个不错的选择，行业红火且就业机会多。
电焊技术
电焊技术：虽然学习难度较大且工作辛苦，但需求量很大，工资待遇好。
建议
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划。IT互联网技术和新能源技术是当前社会发展的热点，有广阔的发展前景和较高的就业需求。烹饪、美容美发和汽修技术则更适合对特定行业有兴趣且愿意投入时间学习的人。无论选择哪种技术，都需要不断学习和实践，以适应快速变化的市场需求。