现代泡茶的技术主要包括以下几个方面：
水质选择
现代人泡茶主要使用自来水，但需注意自来水中的氯化物含量，避免影响茶味。建议将自来水贮存一晚后使用，待氯气自然消失。
选用泉水或过滤后的水泡茶，以保持茶香的原汁原味。
茶器选择
根据泡茶种类及茶叶特点选择合适的茶具，如紫砂壶、玻璃杯、盖碗等。
专用茶具如“烹茶四宝”（玉书茶碨、汕头风炉、孟臣罐、若深瓯）可以提高泡茶的仪式感及茶汤品质。
茶叶用量
根据茶叶的紧实程度、品种、器皿大小及个人喜好来选择茶叶的用量。
泡茶水温
根据茶叶的老嫩和加工工艺不同，控制泡茶用水的温度。例如，绿茶适宜80°C-85°C，红茶和乌龙茶适宜95°C-100°C，白茶和黄茶适宜85°C-90°C。
浸泡时间
根据茶叶的工艺特点，控制茶叶浸泡的时间，得到最佳状态的茶汤。不同茶叶的浸泡时间会有所不同，需灵活调整。
冲泡技巧
醒茶：用沸水或高温水醒茶，使茶叶苏醒，焕发茶性。
浸润茶：用少量热水浸润茶叶，待芽叶舒展后再冲入热水。
淋壶：正泡冲水后，在壶的外壁回旋淋浇，提高壶的温度。
高冲手法：拉升注水距离，增加氧气进入，逼出茶香。
润茶手法：用缓柔的细水流浸润茶叶，激发茶香。
定点高冲：依据茶叶类型调整注水方式，使茶汤均匀。
先轻后重：先轻柔注入开水浸润茶叶，再提壶高冲。
注水方式
建议使用环边缓冲法，温和地析出茶叶内含物质，使茶香更突出。
茶叶与水的比例
每100毫升的水用3-5克的茶叶较为适宜，过多或过少都会影响茶的口感。
通过以上技术，可以更好地展现茶叶的风味和香气，提升泡茶的品质和体验。