对于已婚男士来说，选择学习的技术应该结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素。以下是一些建议：
烹饪技术
市场需求：餐饮业是中国增长最迅速的传统手艺行业之一，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，烹饪技术的市场需求也在不断增加。
优势：学会烹饪技术不仅可以满足自己的味蕾需求，还能为家人或客人提供美味可口的佳肴，甚至可以通过开设自己的餐馆或参与餐饮创业，实现自己的创业梦想。
汽修技术
市场需求：随着汽车保有量的不断增加，汽车维修行业呈现出蓬勃发展的态势。男生通常对汽车有着浓厚的兴趣，学习汽车维修技术可以让他们更深入地了解汽车的构造和原理。
优势：汽修行业对人才的需求量大，且薪资水平相对较高。随着新能源汽车的普及和智能化技术的发展，汽修行业对技术人才的需求将更加旺盛。
电焊技术
市场需求：电焊技术在制造业、建筑业等多个领域都有广泛应用。由于学习难度相对较大，且工作较为辛苦，因此电焊工的人才需求量大。
优势：电焊技术的市场前景广阔，值得男生考虑。随着国家基础设施建设的不断推进和制造业的转型升级，电焊技术的需求将持续增长。
木工手艺
市场需求：木工手艺是一项传统而实用的技能，包括木材加工、家具制作、木雕等。在现代社会中，随着人们对家居环境和生活品质的追求不断提高，木工手艺的市场需求也在不断增加。
优势：木工手艺不仅具有实用性，还具有一定的艺术性和创新性。男生通过学习木工手艺，不仅可以为就业或创业打下良好基础，还可以在工作中发挥自己的创造力和想象力。
编程与软件开发
市场需求：现代社会对程序员和软件工程师的需求非常大，学习编程语言如Python、Java、C++等，可以让男性在IT行业有更多的就业机会。
优势：掌握编程技术可以让男性在未来的科技领域拥有更广阔的发展空间，且工资待遇一般较好。
数据分析
市场需求：随着大数据时代的到来，数据分析师成为了炙手可热的职业。学习数据分析技术可以帮助男人更好地理解和利用数据，为企业做出更明智的决策。
优势：数据分析技术可以帮助男性在职场上提升自己的竞争力，且市场需求量大，薪资待遇较好。
人工智能
市场需求：人工智能技术正逐渐渗透到各个行业中，学习人工智能可以让男性了解最新的科技趋势并掌握相关技能。
优势：掌握人工智能技术可以让男性在未来的科技领域拥有更广阔的发展空间，且工资待遇较好。
综上所述，已婚男士可以根据自己的兴趣和职业规划，选择烹饪技术、汽修技术、电焊技术、木工手艺、编程与软件开发、数据分析或人工智能等技术进行学习。这些技术不仅具有市场需求，还能为他们的职业发展带来长远的益处。