35岁学什么技术手艺可以根据个人的兴趣、职业需求以及市场需求来决定。以下是一些建议：
美容美发
优势：随着生活水平的提高，美容美发需求增加，市场潜力大。35岁女性通常更有耐心和沟通能力，适合从事此行业。
学习方向：皮肤护理、美容仪器操作、化妆、美甲美睫等。
烘焙
优势：烘焙食品深受喜爱，创业门槛低，可以根据自己的时间和精力进行创业。
学习方向：各种面包、蛋糕、饼干等烘焙产品的制作工艺，包括面团的调制、馅料制作、烘焙时间和温度控制等。
手工工艺品制作
优势：手工艺品具有独特性和艺术性，市场附加值高，可以通过多种渠道销售。
学习方向：编织、刺绣、陶艺、木雕、珠宝首饰制作等。
化妆
优势：化妆不仅用于个人兴趣，还可以成为专业化妆师，参与电影、电视剧、时尚界或婚礼行业。
学习方向：学习各种化妆技巧，包括日常妆容、舞台妆容、影视妆容等。
中餐烹饪
优势：中餐烹饪技能不仅可以提升家庭料理水平，还能掌握复杂的烹饪技巧和调味方法，就业机会多。
学习内容：基础厨艺、地方菜系、创新与现代烹饪等。
西点烘焙
优势：西点烘焙技能涉及精美的外观和细腻的口感，深受人们喜爱，适合创业。
学习内容：面团制作、装饰与创新、食品安全和卫生等。
美容护理
优势：学习美容护理可以提升个人形象管理能力，也可以转化为商业机会。
学习内容：美容理论、护理技术、化妆和造型等。
咖啡调制
优势：掌握咖啡的烘焙、研磨和调配技巧，可以在咖啡馆或独立咖啡店找到工作。
学习内容：咖啡的烘焙、研磨和调配技巧。
面点制作
优势：面点制作技能可以增加家庭生活的乐趣，也可以在餐饮行业获得工作机会。
学习内容：各种面粉和配料的使用技巧，制作美味的包子、馒头、饺子等。
互联网技术
优势：互联网技术需求量大，薪资水平高，行业发展快。
学习内容：编程、网站开发、网络安全等。
健康管理
优势：随着健康意识的提高，健康管理行业需求增长，就业机会多。
学习内容：营养师、健身教练、心理咨询师等。
设计与艺术
优势：设计与艺术行业充满创意和灵感，提供多种职业选择。
学习内容：平面设计、室内设计、摄影等。
外语能力
优势：外语能力在全球化背景下越来越重要，可以拓展国际视野。
学习内容：英语、日语、法语等。
教育培训
优势：教育培训行业持续增长，提供稳定的职业发展机会。
学习内容：教师、培训师、课程设计师等。
选择适合自己的技术手艺，不仅可以提升个人技能，还能为未来的职业发展打下坚实的基础。建议根据个人兴趣和市场需求，选择最合适的方向进行深入学习。