当兵时选择学习的技术，应该综合考虑个人兴趣、市场需求、部队需求、通用技能、职业发展、适应性以及社会需求等多个方面。以下是一些建议：
信息技术类专业
信息工程：培养具备电子信息相关专业的理论和技术，能够从事军用的通信与信息系统的研究和分析及管理工作。
通信工程：掌握现代通信技术和军用通信系统的研究设计以及运行和分析管理。
计算机科学与技术：培养基础知识扎实、知识面宽、工程实践能力强的人才，适用于军事信息系统的研发和维护。
电子信息工程：在雷达、导航、电子对抗等高科技领域有广泛应用。
无人机应用技术：现代战争中无人机应用场景多，专业需求大。
工程类专业
机械工程：为军事装备的研发、制造和维护提供支持，需求量大。
电气工程：为军事装备和系统的供电和自动化提供技术支持。
土木工程：可能涉及军事设施的建设。
医学类专业
临床医学：为军队提供医疗保障，救治伤员。
护理学：在军队医疗单位中提供护理服务。
通用技能
电脑制表软件和视频软件使用：这些技能在军队政工路线中很受欢迎。
写作和演讲能力：政工工作中常用。
驾驶技能：车辆驾驶属于通用技术，且需求量大。
机械维修技能：军队装备维护经验丰富，退役后在民用机械维修领域也有优势。
烹饪技能：炊事工作需求稳定，且退伍后就业前景好。
其他专业
安保技能：凭借军队培养的纪律性和身体素质，退役军人适合从事安保工作。
建议
个人兴趣与爱好：选择自己感兴趣的技术，有助于长期学习和保持动力。
市场需求与部队需求：了解当前或未来在军队中需求较大的技术，如通信网络技术、机械加工、电气自动化、无人机专业、计算机专业等。
职业发展：考虑技术的长期发展潜力，如学习厨师技术，未来有可能自己创业。
适应性：选择能够快速适应并融入军队生活的技术，如理发技术。
社会需求：考虑技术在社会中的通用性和需求，选择即使退伍后在民间也有较好就业前景的技术。
综合以上因素，选择适合自己并且有较好发展前景的技术进行学习，可以增加在军队中的竞争力和未来发展机会。