3000块可以学习的技术有以下几种：
厨师技术
厨师是一个高薪职业，且需求量大。学完厨师技术后，可以在大饭店工作或自己开店。
汽车维修技术
随着汽车普及，汽车维修行业前景广阔。学习汽车维修技术，特别是高级汽修技师，可以在市场上获得不错的收入。
美容美发技术
包括化妆、美发、美甲等，这些技术在服务业中需求量大，且收入相对较高。学习这些技术后，可以自己开店或成为美容导师。
计算机技术
包括PS、摄影后期、编程等，这些技术在自媒体、互联网等行业中有广泛应用，且收入潜力大。可以通过网课视频学习，投入较少。
游戏设计技术
游戏设计是一个新兴且高薪的行业。学习游戏设计技术后，可以从事游戏开发、设计等工作，收入可观。
水电工技术
水电工和木工等工种在建筑行业中有稳定需求，且收入较高。适合动手能力强的学习者。
烘焙技术
学习蛋糕、西点等烘焙技术，可以满足市场对烘焙师的需求，且收入也不错。
建议
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上技术中的一项进行学习。如果对技术含量要求较高且希望有较高收入，可以考虑学习计算机技术或游戏设计。如果对动手能力和服务业有兴趣，美容美发、汽车维修或厨师技术也是不错的选择。无论选择哪一项技术，都要确保学习过程系统、全面，以便在未来就业或创业时具备竞争力。