大学退学后，选择学习的技术应当考虑当前市场需求、行业前景以及个人兴趣和职业规划。以下是一些建议：
编程技术
学习内容：包括编程语言（如Python、Java、C++）、数据结构、算法、Web开发、移动应用开发等。
就业前景：编程技术在各行各业都有广泛的应用，人才需求量大，薪资水平较高。
推荐理由：编程技术不仅能够增强逻辑思维能力，还能提高解决问题的能力，且具有很高的灵活性，可以应用于各种行业和领域。
汽修电路
学习内容：包括汽车发动机、底盘、电气系统的维修技术，以及智能化汽车的相关知识。
就业前景：随着汽车行业的不断发展，汽车维修工人的需求也在持续增长，且薪资水平相对较高。
电气设计
学习内容：涉及电气原理、电路设计、自动化控制等方面的知识。
就业前景：电气设计是一个需求较大的领域，尤其在工业自动化和能源管理方面，薪资水平较高。
厨师
学习内容：包括各类菜系烹饪技巧、食材处理、餐饮管理等。
就业前景：厨师职业具有较高的市场需求，尤其是川菜等热门菜系，薪资水平和工作稳定性较好。
计算机网络技术
学习内容：包括网络架构、网络协议、网络安全、服务器管理等。
就业前景：随着互联网和大数据的发展，计算机网络技术人才需求量大，就业环境良好。
智慧航空轨道服务
学习内容：涉及轨道交通运营管理、乘务服务、机场地面服务等。
就业前景：轨道交通行业和民航业在中国拥有广阔的发展前景，人才需求量较大。
机电一体化
学习内容：包括机械设计、制造、安装、调试、维修等方面的技能。
就业前景：机电一体化技术在制造业和基础设施建设等领域有广泛应用，就业前景较好。
焊接技术
学习内容：包括焊接原理、焊接方法、焊接材料等。
就业前景：焊接技术在汽车制造、航空航天、建筑、新能源等领域有重要应用，人才需求量大。
计算机应用与维修
学习内容：包括计算机硬件组装、软件安装、网络维护、系统优化等。
就业前景：随着信息技术的普及，计算机和网络的应用越来越广泛，相关技术人才需求较大。
美容美发
学习内容：包括美容护肤、美发造型、化妆技术等。
就业前景：美容美发行业是一个充满活力的领域，对具备相关技能的人才需求较大。
建议
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术领域，有助于保持学习的热情和动力。
市场需求：了解当前市场对该技术的需求情况，选择需求量大且发展前景好的技术。
职业规划：考虑自己的长期职业规划，选择有助于实现这些目标的技术。
教育资源：选择有良好教育资源和培训机构的领域，以确保能够获得系统的培训和支持。
通过以上分析，可以根据个人情况和市场需求，选择最适合自己的技术领域进行学习和发展。