在随州学习技术，有以下几个方向可以考虑：
机械制造与自动化：
随州市职业技术学院提供此专业，适合希望从事机械设计和制造领域工作的人员。
电子信息工程技术：
这也是随州市职业技术学院提供的重点专业之一，适合电子技术和信息工程领域的人才需求。
汽车检测与维修技术：
随州市职业技术学院和随州市高级技工学校都提供此专业，适合汽车维护、检测和修理方面的工作。
数控技术应用：
随州市高级技工学校提供此专业，侧重于数控技术和机床操作等技能的培养。
模具设计与制造：
同样是随州市职业技术学院和随州市高级技工学校的重点专业，适合模具设计和制造领域。
计算机应用：
随州市职业技术学院和随州市高级技工学校都提供此专业，适合计算机系统和应用软件的维护与开发。
电气技术应用：
随州市工业学校提供此专业，适合电气设备和电力系统的安装、运行和维护。
机电一体化技术：
随州市职业技术学院和随州市工业学校都提供此专业，适合机电系统的一体化设计和应用。
化工工艺：
随州市工业学校提供此专业，适合化工生产和工艺设计方面的工作。
现代农业技术：
随州市农业学校提供此专业，适合农业技术的研发和推广，支持地方农业现代化。
畜牧兽医：
随州市农业学校提供此专业，适合动物饲养、疾病预防和治疗等方面的工作。
农产品加工与质量检测：
同样是随州市农业学校的专业，适合农产品的加工和质量控制。
护理：
随州职业技术学院提供此专业，适合医疗卫生领域的工作。
康复治疗技术：
也是随州职业技术学院的专业，适合康复治疗和护理方面的工作。
电子商务：
随州市第一职业技术学校提供此专业，适合电子商务平台的运营和管理。
电子技术应用：
适合从事电子设备的安装、调试和维护工作。
航空旅游：
培养航空服务人才，适合航空公司空乘或地面服务岗位。
护理：
随州职业技术学院提供此专业，适合医疗卫生领域的工作。
根据以上信息，随州有丰富的职业教育资源，涵盖了机械、电子、计算机、化工、农业、护理等多个领域。选择适合自己的专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及各专业的市场需求和发展前景。建议实地考察相关学校，了解详细的专业设置和教学质量，以便做出更合适的选择。