在南宁学习技术，可以考虑以下几种具有较好就业前景的专业：
信息技术
软件开发：随着数字化转型的推进，软件开发领域需求量大，薪资水平较高。
大数据分析：大数据技术在多个行业中都有广泛应用，人才需求量大。
人工智能：作为未来发展的热点领域，人工智能专业吸引了大量学生关注，毕业生可以从事智能系统开发、数据分析、机器学习等工作。
网络安全：随着网络攻击事件的频发，网络安全人才的需求也在不断增加。
新能源与智能制造
机器人工程：南宁正在积极推动新能源汽车和智能制造产业的发展，掌握机器人工程技能将有很好的就业前景。
自动化技术：自动化技术在制造业中应用广泛，人才需求量大。
新能源技术：新能源产业是未来发展的重要方向，学习新能源技术将有助于在这些新兴行业中找到工作。
生物医药
生物工程：生物医药产业是南宁的重点发展领域之一，学习生物工程专业可以为进入这一高增长行业做好准备。
药物制剂：药物制剂技术在医药行业中有着广泛的应用，人才需求量大。
医疗器械：医疗器械行业也在快速发展，掌握相关技能将有很好的就业前景。
现代服务业
电子商务：南宁作为广西的商贸中心，电商行业发展迅速，学习电商运营技术可以让你在电商领域游刃有余。
金融分析：金融行业对专业人才的需求一直较为稳定，学习金融分析技能可以帮助你在金融行业中找到职业发展机会。
供应链管理：随着电商和制造业的发展，供应链管理人才需求也在增加。
网络营销：网络营销是现代服务业的重要组成部分，掌握相关技能可以在这一领域找到工作机会。
机电一体化技术
作为广西区内的机电类重点职业学校，机电一体化技术专业有着良好的就业前景。
室内设计
室内设计师工作自由度高，随着经验积累，收入和工作机会也会增加。
美容美发技术
美丽产业一直是南宁的热门行业，掌握美容美发技术可以满足市场需求。
汽车维修与驾驶
随着汽车数量的增加，汽车维修和驾驶技术需求稳定。
建筑工程技术
建筑行业一直是稳定的行业，掌握相关技术有较好的就业前景。
数控技术应用
数控技术是现代制造业的重要组成部分，人才需求量大。
模具制造技术
模具制造是制造业的基础，相关技术有稳定的就业市场。
物流管理
随着电商和制造业的发展，物流管理人才需求也在增加。
UI/UX设计
随着移动设备和互联网的普及，UI/UX设计的需求也在不断增长。
理财师
随着经济的发展，理财需求增加，学习理财知识可以帮助人们更好地管理个人财务。
动漫设计
动漫设计行业提供了多样的职业岗位，适合有创意和美术基础的人。
烘焙美食
学习烘焙技术，可以在业余时间开展业务，逐渐发展成自己的小生意。
飞行设计与工程
随着航空公司的扩张，飞行设计与工程专业毕业生需求量大，薪水高。
统计学
统计学是一个前景广阔的专业，学统计出来有很好的就业前景。
电子信息工程
包括通信工程，毕业生在电信公司、电子公司以及各个行业单位中都有需求。
交通工程
交通建设是重点，选择土木工程、交通工程等工程技术专业的学生就业机会较好。
金融工程
虽然有争议，但金融工程专业的毕业生未来就业前景很好，薪水高低取决于个人学历与家庭背景。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习