鹰潭技校的优势专业包括：
旅游管理
机电一体化
眼视光技术
材料成型与控制（铜加工方向）
学前教育
初等教育
计算机应用
商务英语
电脑艺术与美术设计
烹饪（中西式面点）
物联网应用技术
数控加工
新能源汽车检测与维修
护理
会计
建议选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业或根据本地产业发展趋势和就业前景来选择。例如，眼视光技术、机电一体化、新能源汽车检测与维修等专业在当前及未来一段时间内需求较大，就业前景较好。同时，也可以结合个人兴趣和职业规划来做出选择。