38岁的人可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来选择学习的技术。以下是一些建议：
实用性强且市场需求大的技能
电脑维修：随着科技的普及，电脑维修需求持续增长，掌握这项技能可以自主创业或提供上门服务。
汽车维修：汽车行业蓬勃发展，维修技术人才紧缺，且薪资水平较高。
电焊技术：电焊在制造业和工程领域有广泛应用，学习电焊技术可以从事相关职业。
自媒体剪辑：随着短视频和自媒体的兴起，学习剪辑技术可以帮助制作高质量的视频内容。
烘焙：烘焙技能不仅可以用于家庭，还可以作为创业的项目，如开设烘焙店。
瑜伽：瑜伽作为一种健康的生活方式，适合各个年龄段的人学习，也有助于提升身心健康。
美甲：美甲行业投资小，回本快，适合希望快速创业的人群。
兴趣和爱好类技能
艺术类：如舞蹈、美术、音乐、文学创作等，这些技能可以丰富个人生活，也有助于培养审美和创造力。
手工类：如维修、制造、各类器具制作、十字绣、编织、木工、车工、模型等，这些技能可以带来乐趣和成就感。
摄影和绘画：这些技能可以帮助你更好地观察和表达世界，适合喜欢艺术和创意的人群。
新兴技术
电车技术：随着电动汽车的普及，学习电车技术具有较好的市场前景。
家政服务：如照顾老人或孩子，这些服务需求量大，且对技术要求不高，适合希望稳定就业的人群。
其他建议
选择易懂易学且见效快的技能：选择一些容易上手且能够快速看到成果的技能，有助于保持学习的兴趣和动力。
考虑市场需求和就业前景：在选择学习的技术时，了解当前的市场需求和就业前景，选择有发展潜力的领域。
总之，38岁的人学习技术时，应结合自己的实际情况和市场需求，选择适合自己的技能进行学习。无论是实用性强、市场需求大，还是兴趣和爱好类技能，只要付出努力和时间，都能取得不错的成果。