层析技术（Chromatography）是一种基于不同物质之间理化性质差异的分离技术。它利用混合物中各组分的物理化学性质（如分子的大小、形状、所带电荷、挥发性、溶解性及吸附性质等）的不同，使各组分以不同程度分布在固定相和流动相两相中。在层析过程中，当流动相流过固定相时，各组分以不同的速度移动，从而实现分离。
层析系统通常由两个主要部分构成：
固定相：
可以是固体、凝胶或固定化的液体。
流动相：
通常是液体或气体，用于携带混合物通过固定相。
层析技术有多种分类方法，包括：
吸附层析：
基于物质在固定相上的吸附能力不同进行分离。
分配层析：
基于物质在固定相和流动相之间的分配系数不同进行分离。
离子交换层析：
基于带电荷的分子与层析填料上相反电荷之间的可逆相互作用进行分离。
凝胶过滤层析 （又称排阻层析或分子筛层析）：基于分子大小和形状的差异进行分离。
亲和层析：
基于流动相中的生物大分子与固定相表面偶联的特异性配基发生亲和作用进行分离。
层析技术已广泛应用于多个领域，包括石油化工、有机合成、化学分析、能源环保、生理生化、医药卫生、轻工仪器乃至航空航天等，并随着其发展，越来越受到人们的普遍重视。