有色金属冶炼技术专业是一门普通高等学校专科专业，属于 有色金属材料类专业。该专业主要研究有色金属矿物的开采、选矿、冶炼、加工以及资源综合利用等过程的技术，涉及冶金工程、材料科学、化学工程等多个学科领域。
专业培养目标包括：
1. 培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养的高素质技术技能人才。
2. 掌握有色金属冶炼原理、生产工艺基本知识，具备有色金属冶炼生产工艺操作能力。
3. 能够在有色金属冶炼生产、技术和管理等岗位群中工作。
专业课程通常包括：
工业企业生产现场管理
火法冶金-熔炼操作与控制
无机化学
冶金过程智能检测技术
机械识图与CAD
毕业生可以在电力、交通、机械制造、航空航天、电子科技等各个领域找到应用，为国家的工业发展和科技进步提供物质基础。
综上所述，有色金属冶炼技术专业是一门专注于有色金属材料生产和加工的专科专业，旨在培养具备专业知识和技能的高素质技术技能人才。