工程技术，也称为工程实用技术或生产技术，是指 将自然科学原理应用到生产和建设中去而形成的多学科的技术总体。它是在工业生产中实际应用的技术，通过应用科学知识或利用技术发展的研究成果，以达到改造自然的预定目的的手段和方法。
工程技术的基本特点包括：
实用性：
人们改造客观自然界的活动是为了人类的生存和社会的需要，因此工程技术必须具有实用性，即能够选择、强化和维持客观物质的运动以造福人类，同时限制或排除不利于人类和社会需要的可能性。
综合性：
工程技术涉及多个学科领域的知识和技术，如城市建设科学技术、交通科学技术、材料科学技术和生态环境科学技术等。这种综合性使得工程技术能够解决复杂的工程问题，并推动各学科的交叉融合。
可行性：
任何工程技术项目都需要考虑具体目标的实现条件，包括项目的选择、规模、进展速度、资金、能源、材料、设备、人力、工艺和环境等约束条件。在设计的构思阶段，必须考虑国家经济和社会发展的需要和可能，形成多种方案进行选择。
历史性：
工程技术具有悠久的历史，如建筑工程技术以理论力学为理论依据，军事工程技术则是随着国防需求而发展起来的。随着科学技术的进步，工程技术不断发展和创新，涌现出生物遗传工程、医学工程、教育工程、管理工程、军事工程、系统工程等新兴领域。
综上所述，工程技术是一种应用科学知识和技术研究成果于实际工业生产过程，以改造自然为目的的多学科技术总体，具有实用性、综合性、可行性和历史性等特点。