运营技术（Operational Technology，简称OT）是一种 使用硬件和软件来控制工业设备的实践方法。它主要应用于制造业、能源、医药、建筑管理和其他行业，通过专业系统与现实世界进行交互，以优化工业流程和操作。
运营技术（OT）与信息技术（IT）不同，后者主要关注数据系统。OT系统主要用于控制和监测工业设备和过程，确保它们高效、稳定地运行，并满足业务需求。而IT系统则更侧重于数据的处理、存储和分析，以支持业务决策和管理。
运营技术（OT）的核心在于使用特定的硬件和软件工具来监控和控制物理设备，如阀门、泵、生产线等，从而实现物理过程与状态的变化。这包括了对设备的维护、故障诊断、性能优化等任务。
电商运营技术是运营技术（OT）在电商行业的一个应用实例，它涉及电商平台的建设、运营、推广和维护，以提高用户体验和销售效率。
总结来说，运营技术（OT）是一种用于控制和优化工业设备和流程的技术，它通过硬件和软件工具来实现对物理设备的监控和控制，从而提高生产效率和业务价值。