生物分离技术是指 从动植物与微生物的有机体或器官、生物工程产物（如发酵液、培养液）及其生物化学产品中提取、分离、纯化有用物质的技术过程。这一过程也被称为生物工程下游技术。
生物分离技术的基本原理涉及研究如何从混合物中把一种或几种物质分离出来，包括细胞破碎、萃取与预处理、固-液分离、离子交换吸附、色谱、电泳、沉淀、结晶等多种方法。这些技术对于生物技术研究和产业发展具有重要意义，能够保持和提高各国在生物技术领域内的经济竞争力。
在生物制药领域，生物分离技术尤为关键，它用于从生物体（包括植物体和动物体）中提取有效成分，并通过进一步的纯化过程制成药物。
综上所述，生物分离技术是生物技术中不可或缺的一部分，广泛应用于生物制药、食品工业、环境监测等多个领域，对于生产有用生物产品具有至关重要的作用。