对于年轻小伙来说，选择学习的技术应当结合个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：
数控加工
主要是在车床上面操作，适合对机械加工感兴趣的小伙子。
电气自动化技术
培养能熟练掌握电气工程、自动化控制及生产与管理等方面的知识和技能，适合对电气系统感兴趣的小伙子。
短视频剪辑
随着视频行业的快速发展，短视频剪辑成为了一个热门技能，适合喜欢视频制作和编辑的小伙子。
IT技术
包括计算机技术，有设计方向和信息技术方向，如平面设计、广告设计、动漫设计、室内建筑等，适合对计算机技术感兴趣的小伙子。
游戏设计和影视制作
学习游戏制作可以从事游戏模型师、游戏特效师、游戏开发工程师和游戏交互设计师等岗位；学习影视制作可以从事影视模型制作、剪辑包装师、影视特效师、影视后期合成师等岗位，适合对游戏或影视制作感兴趣的小伙子。
汽修技术
随着汽车普及，汽修市场的需求也在增加，适合对汽车感兴趣且愿意从事动手能力较强工作的年轻人。
中餐烹饪
中餐烹饪不仅是一门实用技能，还具有广泛的市场需求，适合对烹饪感兴趣的小伙子。
化妆艺术
化妆市场需求日益增长，适合对美容和化妆感兴趣的女孩。
会计专业
会计工作环境好，薪资稳定，适合追求稳定工作的年轻人。
电子信息技术
涉及通信、计算机、消费电子等多个领域，就业前景广阔，适合对电子技术感兴趣的小伙子。
UI设计技术
UI设计技术前景很好，未来发展十分广阔，适合对设计感兴趣的小伙子。
前端开发
Web前端的发展趋势可见，适合对网页设计和用户体验感兴趣的小伙子。
电焊技术
电焊工市场需求大，薪资水平较高，适合对焊接技术感兴趣的小伙子。
木工手艺
木工手艺不仅具有实用性，还具有一定的艺术性和创新性，适合对木工感兴趣的小伙子。
选择技术时，建议先进行市场调研，了解各行业的需求和发展前景，再结合自己的兴趣和长期职业规划做出选择。同时，选择学习资源丰富的专业，通过系统学习和实践，能够更快地掌握相关技能，提升自己的竞争力。