对于男孩在暑假学习的技术，以下是一些建议：
数控技术：
数控技术在现代制造业中扮演着重要角色，特别是在机械制造业中，数控机械正逐渐取代普通机械，实现高效率、高精度、高自动化的生产。数控技术人才市场需求大，薪资水平较高，且随着技术的不断进步，数控技术的应用领域也在不断扩大。
汽车维修技术：
随着汽车行业的快速发展和普及，汽车维修与保养技术人才的需求也在不断增加。汽修技术不仅提供了广泛的就业机会，还培养了实践能力和解决问题的能力。同时，汽车维修行业也具有较高的创业潜力。
烹饪技术：
当前我们生活水平逐渐提高，对饮食要求也越来越高，而且当前对烹饪方面的需求量很大，如果技术学的好，企业高薪也会聘用。所以男生学烹饪技术的前景还是不错的。
编程与计算机科学：
随着科技的不断发展，编程和计算机科学成为了许多男孩热衷的领域。编程和计算机科学提供了丰富的就业机会，包括软件开发、网络安全、人工智能等多个方向。同时，这些领域也具有较高的薪资水平和较好的发展前景。
机械设计制造及其自动化：
机械设计制造及其自动化专业是一个集机械、电子、控制等技术于一体的综合性专业。该专业毕业生在机械制造业、汽车工业、航空航天等领域具有广泛的就业机会，且随着技术的不断进步和产业升级，该专业的就业前景将更加广阔。
电子信息技术：
电子信息技术的快速发展为相关人才提供了广阔的就业空间和发展机会，薪资水平也相对较高。涉及通信、计算机、消费电子等多个领域。
UI设计技术：
UI设计技术前景很好，未来发展十分广阔。男生学习UI设计技术，可以掌握设计技巧，还能了解市场需求和潮流，为企业提供全方位的设计服务。
电商设计：
随着互联网的迅猛发展，电子商务逐渐成为商业发展的重要方向。通过学习电商设计，男孩不仅可以掌握设计技巧，还能了解市场需求和潮流，为企业提供全方位的设计服务。
室内设计：
室内设计行业是男孩可探索的领域。室内设计涉及到建筑结构、材料选择、装饰布局等多个方面。随着人们对居住环境的需求不断增加，室内设计师成为了越来越重要的职业。
智能网联+汽车新能源运用工程师：
随着汽车产业步入智能网联时代，该专业的就业前景非常广阔，同时受到国家政策的大力支持。初中毕业的男生动手实操能力较好，比较适合学习这个专业。
智能加工与工业机器人：
考虑到我们每年需要消耗数以亿吨计的钢材，并且这一需求量仍在迅速增长，其中一半以上的钢材需要经过焊接加工后才能使用。这就导致焊接技术人才的需求量大增，使得当前这个领域的技术人才供不应求。初中毕业生学习智能加工与工业机器人专业，将拥有广阔的就业前景。
这些技术不仅具有较好的就业前景，还能培养男孩的实践能力、创新思维和解决问题的能力。建议根据个人兴趣和长期职业规划，选择最合适的技术进行学习。