蓝领专业选择时，可以考虑以下几种有前景的领域：
汽车维修与制造：
随着汽车保有量的不断增加，汽车维修与制造行业需求稳定，是一个技术性很强的专业，且待遇较好。
土木工程：
建筑和基础设施建设是蓝领行业中具有吸引力的领域，尤其在大型建筑项目和基础设施建设项目中需求巨大。
数控技术：
涵盖车床工、数控机床工、铣工、磨工等技能，这些技能在制造业中非常受欢迎，且待遇较好。
电气专业：
包括强电与弱电施工、强电弱电维修等，电工负责安装和维护电力系统，需求也在增加。
焊接专业：
电焊和气焊等技术在制造业中应用广泛，是一个重要的蓝领专业。
管道技术：
在加拿大等国家，管道工等蓝领职位享有较高收入，是一个值得考虑的专业。
护理专业：
随着人口老龄化和健康需求的增加，护士等医疗保健专业需求量大，就业前景好。
烹饪专业：
包括西厨、点心师等，厨师行业在澳洲多元化且有竞争力，提供大量就业机会。
信息技术专业：
虽然通常被认为是白领专业，但其中的一些领域如计算机科学与技术、人工智能、大数据分析、网络安全等，人才需求量大，尤其在互联网和科技行业。
环境科学与工程：
随着全球气候变化和环境污染问题日益严重，环境科学与工程专业毕业生需求上升。
制药技术专业：
根据麦可思研究院的调查，高职高专生毕业半年后就业率最高的专业之一，就业前景广阔。
电力技术专业：
同样根据麦可思研究院的调查，高职高专生毕业半年后就业率较高的专业之一。
建筑设备专业：
建筑行业对中高级人才的需求量大，尤其是建筑学和工业与民用建筑工程方面的专业人才。
能源专业：
能源行业对技术工人的需求稳定，包括新能源和传统能源领域。
公共事业专业：
随着城市化进程的加快，对公共事业领域人才的需求也在增长。
机电一体化：
学习机械设计、制造、安装、调试、维修等方面的技能，能够在机电设备的设计、制造和维护等领域找到工作。
电子技术应用：
学习电子元器件的识别、测试、装配和调试，以及电子产品的维修，电子行业是一个快速发展的领域，对具备相关技能的人才需求较大。
计算机应用与维修：
学习计算机硬件组装、软件安装、网络维护、系统优化等技能，随着信息技术的普及，计算机和网络的应用越来越广泛。
美容美发：
学习美容护肤、美发造型、化妆技术等，美容美发行业是一个充满活力的领域，对具备相关技能的人才需求较大。
现代物流：
学习物流管理、供应链管理、仓储管理等知识，随着电商和物流行业的快速发展，对现代物流人才的需求也在不断增加。
这些专业不仅提供了稳定的就业机会，还往往伴随着较好的薪资待遇和职业发展前景。选择蓝领专业时，建议考虑个人的兴趣、技能以及职业发展目标，以便找到最适合自己的方向。