核工程与核技术专业主要研究核能的安全利用、核电站运行优化与自动控制，包括核动力工程与核能利用、核技术及应用两大分支。该专业包括核动力工程与核能利用、核技术及应用两大分支。核工程是建造各种以核燃料为动力来源的核设施，如核电站、核动力航母、核动力潜艇等；核技术则是以核素、核辐射等理论为基础的科学技术，如辐射探测、辐射成像、辐照技术、核电子学等。
课程设置包括工程热物理、核工程、核技术等方面的基本知识和技能，进行核工程及核技术方面的研究、设计、制造、应用等。例如，核电站的建立和运行、核供热装置的研究设计、核武器的设计制造、核辐射的控制和防护等。
该专业较侧重于工程实施和运营管理，如核反应堆、核电站、核武器等项目研发与工程实施问题。学生需要具备动手能力、现实性和研究型的能力，适合从事核技术与核工程方面的研究、设计、制造、应用和管理工作。
核工程与核技术专业是一门多学科相互交叉的高新技术专业，旨在培养具备工程热物理及核工程技术基础知识，能在各相关领域从事核工程及核技术方面的研究、设计、制造、运行、应用和管理的高级工程技术人才。随着核能的和平利用和现代科技的发展，该专业的具体方向已经扩展到包括核医学、粒子探测、等离子体和核聚变、加速器和同步辐射光子科学等多个领域，涉及物理、化学、材料、医学和工程等多个交叉学科，是极具发展前景的高新技术专业。