生化技术专业是一门 涵盖化学、微生物学、生化提取分离技术和生化产品检验技术的学科。它主要研究生物体内产生的化学反应及其对生物体生长、发育、繁殖和疾病等进程的影响。生化技术专业面向生化行业，特别是生化制药企业，培养德、智、体全面发展的人才，这些人才应具备扎实的生物化学专业知识和现代生物技术的基本技能。
毕业生能够在生化制药、发酵工程、生物工程、化工生产等企业从事生化产品的生产、研发和管理，包括产品分析和测试、设备仪表控制以及生化产品营销等工作。此外，该专业还涉及微生物工艺技术、生化分离技术、生化工程设备、生化制品检测技术等核心技能的学习，使学生具备从事微生物培养、生化制品发酵与提取生产、生化制品检验等工作的能力。
综上所述，生化技术专业是一个综合性强、应用广泛的学科，旨在培养具备现代生物技术知识和技能的高素质技术技能和应用型人才。