摆摊可以学到以下技术和知识：
商业技能：
包括选品、采购、定价、促销、谈判等，了解商业运作的基本原理，并学会制定有效的商业策略。
沟通能力：
与顾客、供应商、竞争对手等打交道，学会沟通、交流和建立关系，对未来的社交和职业发展有帮助。
销售技巧：
吸引顾客、了解需求、推销产品、谈判价格等，这些技巧不仅适用于摆摊，也适用于其他形式的销售和营销工作。
财务管理：
涉及预算编制、成本控制、收入管理等，学会有效地管理资金和资源，制定合理的财务计划。
创新思维：
寻找新的商机和创意，激发创新思维，发现新的商业机会和竞争优势。
团队协作：
与家人、朋友一起分工合作，学会与他人协作完成任务，发挥团队的优势和力量。
小吃技术：
学习各种小吃的制作方法，如粽子、饺子、馒头包子、炸酱面拉面、烘焙课程、中华美食课程、西点制作课程、甜食类、饮品类、外国小吃、快餐类等。
市场敏感度：
了解市场需求和消费者行为，能够根据市场变化调整商品种类和策略。
口才和沟通技巧：
包括吆喝、提供简单选择、热情耐心地帮客人挑选商品、利用饥饿营销等技巧。
执行力和坚持：
说干就干，坚持不懈，抓住市场先机。
根据你的兴趣和摆摊的具体需求，可以选择其中几项重点学习，以便更好地开展业务。例如，如果你对小吃感兴趣，那么学习各种小吃的制作方法将是一个很好的选择。同时，掌握一些基本的商业技能和沟通技巧也是非常重要的，这将有助于你更好地吸引顾客和提升销售业绩。