磁悬浮列车技术
磁悬浮列车利用超导磁铁使列车悬浮在轨道上，实现高速运行且无物理接触。尽管日本已经建立了世界上第一条城际磁悬浮列车线路，但这项技术在全球范围内仍较为稀缺，主要应用于特定的高速交通系统。
EUV光刻机技术
EUV光刻机是制造先进半导体芯片的关键设备，其技术难度极高，全球仅有少数国家掌握。与传统的DUV光刻机相比，EUV光刻机的紫外光源波长更短，能够实现更高的分辨率和更小的芯片制程。
量子计算人才
量子计算被认为是未来计算技术的重要方向，但其高度复杂性和专业性要求使得专业人才相对匮乏。培养更多的量子计算专业人才是当前科技领域的一个重要挑战。
人工智能和机器学习人才
随着人工智能和机器学习的快速发展，这些技术在各行各业中的应用越来越广泛，但高水平的专业人才短缺，成为制约相关产业发展的瓶颈。
区块链技术专家
区块链技术作为一种分布式账本技术，在数字经济中扮演着重要角色。然而，具备深厚技术功底和实践经验的区块链技术专家相对不足，这成为制约区块链技术进一步发展的一个因素。
生物技术领域人才
生物技术涉及基因编辑、合成生物学等前沿领域，尽管其潜力巨大，但由于伦理和技术难题，专业人才相对匮乏，需要更多具备综合素质的专业人才来推动该领域的发展。
综上所述，磁悬浮列车技术、EUV光刻机技术、量子计算人才、人工智能和机器学习人才、区块链技术专家以及生物技术领域人才都被认为是当前世界上最稀缺的技术或人才。这些技术的稀缺性主要体现在技术难度高、专业人才短缺以及应用范围广泛等方面。