要将Carrot2设置为中文，您需要在运行时指定一个参数来设置语言。根据提供的文档，您可以通过设置`carrot.lang`参数为`CHINESE_SIMPLIFIED`来实现这一点。这将使Carrot2使用简体中文进行分词。
确定使用的分词器
Carrot2默认使用的分词器是`org.apache.lucene.analysis.cn.smart.SentenceTokenizer`，这是一个基于Lucene的中文分词器。
设置语言参数
在启动Carrot2时，需要在配置文件或命令行参数中添加`carrot.lang=CHINESE_SIMPLIFIED`。例如，如果您是通过命令行启动Carrot2，可以这样设置：
```
java -jar carrot2.jar -c carrot.conf -l CHINESE_SIMPLIFIED
```
验证设置
启动Carrot2后，您可以通过查看日志或输出信息来验证是否成功设置为中文。如果一切正常，您应该能够看到中文分词的结果。
请注意，Carrot2的具体配置和参数可能会随着版本的更新而发生变化。因此，建议您参考最新的官方文档或源代码以获取最准确的信息。