在CentOS系统中，删除已安装的软件包可以通过以下几种方法实现：
使用YUM命令卸载软件包
打开终端并输入以下命令以获取root权限：
```bash
sudo su
```
使用`yum remove`命令卸载单个或多个软件包。例如，卸载`httpd`和`mysql-server`软件包：
```bash
yum remove httpd mysql-server
```
若要彻底删除软件包及其配置文件，可以使用`--remove-leaves`参数：
```bash
yum remove --remove-leaves httpd mysql-server
```
注意：这可能会导致系统中的其他程序出现问题，因此请谨慎使用。
使用RPM命令删除软件包
查询是否安装了软件：
```bash
rpm -qa | grep 软件名
```
删除已安装的软件包，普通删除模式：
```bash
sudo rpm -e -- 包名
```
强力删除模式，如果普通删除模式提示有依赖的其他文件，则使用：
```bash
sudo rpm -e --nodeps 包名
```
使用YUM的`package-cleanup`工具
安装`yum-utils`包：
```bash
yum install yum-utils
```
列出无依赖关系的软件包并删除：
```bash
package-cleanup --leaves
```
使用TAR包安装的软件
如果是用TAR包安装的软件，可以执行`make uninstall`命令进行卸载，或者直接删除相关文件。
确认删除操作
在执行删除操作时，系统通常会提示确认。输入`y`并回车以确认删除。
请根据具体需求选择合适的删除方法，并确保在执行删除操作前备份重要数据，以防万一。