淡化技术是指 利用科技手段将海水中的盐分和其他矿物质去除，从而生产出可供人类直接使用的淡水资源的过程。这一技术对于缓解全球水资源短缺问题具有重要意义，尤其是在沿海和海岛地区。由于海水中的盐分浓度相对较高，常规的自然过滤和沉淀等方法无法有效去除盐分，因此需要采用特殊的海水淡化技术。
常见的海水淡化技术包括：
蒸馏法：
通过加热海水使之沸腾汽化，再把蒸汽冷凝成淡水。蒸馏法海水淡化技术是最早投人工业化应用的淡化技术，特点是即使在污染严重、高生物活性的海水环境中也适用，产水纯度高。
反渗透法：
将海水加压，使淡水透过渗透膜而盐分被截留。反渗透主体设备主要由高压泵、反渗透膜、能量回收三部分组成，无论海水、苦咸水，亦无论大型、中型、小型都适应，是海水淡化技术近二十年来发展最快的，除了中东国家，美洲、亚洲和欧洲，大中生产规模的装置都以反渗透为首选。
电渗析法：
利用电场作用，使海水中的离子按电荷不同进行分离。电渗析法具有能耗低、设备简单、操作方便等优点，但脱盐效率较低。
多级闪蒸法：
利用闪蒸原理将经过加热的海水，依次在多个压力逐渐降低的闪蒸室中进行蒸发冷凝而得到淡水。多级闪蒸法是海水淡化技术中的一种，主要在海湾国家应用。
低温多效法：
在较低温度下，利用多个蒸发室串联进行海水淡化，可以提高热效率。低温多效法适用于能量利用效率要求较高的场合。
压汽蒸馏法：
利用蒸汽压缩技术，提高海水蒸发温度，从而提高淡化效率。压汽蒸馏法适用于处理高盐度海水。
露点蒸发法：
利用海水中的水蒸气在特定温度下凝结成淡水。露点蒸发法适用于处理高湿度环境下的海水。
水电联产：
将海水淡化与发电相结合，提高能源利用效率。水电联产技术适用于电力需求较大的地区。
热膜联产：
将海水淡化与热利用相结合，提高能源利用效率。热膜联产技术适用于需要同时满足淡水供应和热需求的应用场景。
此外，利用核能、太阳能、风能、潮汐能等可再生能源进行海水淡化也是当前研究的热点方向。
淡化技术不仅为淡水缺乏地区提供了清洁可靠的水资源，而且随着技术的不断进步和成本的降低，其在未来水资源管理中将发挥越来越重要的作用。