快消品创业可以选择以下几类产品：
个人护理品：
如洗发水、沐浴露、牙膏、香皂、纸巾、化妆品等。这些产品具有高市场需求和相对较低的生产成本，可以获得较高利润。
家庭护理品：
包括清洁剂、清新剂、杀虫剂、洗衣液、洗洁精等。这些产品也是日常生活中不可或缺的物品，消耗频率高，复购率也较高。
食品饮料：
如碳酸饮料、瓶装水、水果加工品、米面糖等。这类产品消费量大，复购率高，适合快速消费品市场。
护肤品：
如口红、面膜、精油等。随着消费升级，这些新型快消品越来越受到市场的青睐。
健康食品：
随着健康意识的增强，健康食品市场也在逐渐扩大，可以考虑开发一些健康食品供消费者选择。
日用品：
如厨房用品、家居清洁用品、一次性用品等。这些产品消耗快，需求稳定，适合作为创业项目。
玩具和文具：
如毛绒玩具、纸鸢、气球、笔、笔记本、便签等。这些产品适合学生和家庭使用，市场需求大。
数码配件：
如充电器、手机保护膜、备件更换等。随着智能手机的普及，这类产品的需求也在不断增加。
烟草及酒类：
虽然这类产品属于快速消费品，但由于其特殊的性质和较高的利润空间，也值得考虑。
快递袋等包装产品：
随着电商和快递行业的快速发展，快递袋等包装产品的需求也在不断增加，可以考虑开设一个小型的快递袋加工作坊。
在选择快消品创业项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：选择需求量大、复购率高的产品。
生产成本：选择生产成本相对较低的产品，以提高利润空间。
竞争情况：了解市场竞争对手，寻找差异化的产品或服务。
消费者群体：明确目标消费者群体，制定针对性的营销策略。
通过综合考虑以上因素，可以选择适合自己的快消品创业项目。