自助创业小摊的选择可以根据多个因素来决定，包括市场需求、利润空间、便携性、竞争情况以及个人兴趣和专长。以下是一些建议：
小吃摊：
小吃摊是摆摊创业中最常见且需求稳定的选择。成本低、操作简单，且利润空间大。热门选择包括煎饼果子、烤冷面、炸串、臭豆腐、手抓饼、烧烤、奶茶、冰粉等。
水果摊：
水果是日常必需品，需求稳定，尤其是新鲜、价格合理的水果。热门选择包括应季水果、果切、水果拼盘等。
饰品和小商品：
饰品、手机配件、小玩具等商品成本低，适合年轻人群体。热门选择包括耳环、项链、发饰、手机壳、数据线、小玩具等。
服装和配饰：
服装和配饰是摆摊的经典选择，尤其是低价、时尚的单品。热门选择包括T恤、袜子、帽子、围巾、包包等。
手工艺品：
手工艺品具有独特性，适合追求个性化的消费者。热门选择包括手工饰品、编织品、DIY小物件等。
文具和创意商品：
学生和上班族对文具和创意商品有需求，尤其是设计独特的产品。热门选择包括笔记本、笔、贴纸、创意文具等。
二手商品：
二手商品成本低，适合预算有限的创业者。热门选择包括二手书籍、电子产品、家居用品等。
日用品：
日用百货如脸盆、刀具、指甲钳、牙签、棉签、牙刷等，更新频率快，适合摆摊。
小家电：
小家电如风扇、蚊香、暖宝宝等，功能强大且实用，适合摆摊。
时尚女装：
女性对时尚女装的需求较大，利润空间较高。
图书杂志：
图书杂志投入不高，利润空间大，适合在年轻人多的地方摆摊。
手机配件：
手机配件如贴膜、挂件、耳机、充电器等，需求量大，利润空间可观。
鲜花：
鲜花市场大，成本低，利润高。
儿童玩具：
儿童玩具需求量大，利润空间大。
凉拌菜：
凉拌菜制作简单，材料易得，适合新手摆摊。
在选择自助创业小摊时，建议考虑以下几点：
市场需求：选择当地需求量大、销量好的商品。
利润空间：确保所选商品的利润空间足够大，能够覆盖成本并带来收益。
便携性：选择体积小、重量轻、易于携带的商品，方便在不同地点摆摊。
竞争情况：了解当地市场同类产品的竞争情况，选择有竞争力的商品。
个人兴趣：选择自己感兴趣的商品，这样在经营过程中会更有动力和热情。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的自助创业小摊项目。