选择开店创业的产品时，可以考虑以下几个具有潜力的领域：
健康养生产品：
随着生活水平的提高，健康养生已经成为一种生活方式。开设一家专注于健康养生产品的门店，如保健品、有机食品、健康饮品等，将受到越来越多消费者的青睐。在选择产品时，应注重产品的品质和口碑，确保为消费者提供安全、健康的产品。
营养奶类产品：
鲜奶吧作为近年来兴起的健康饮品店，因其新鲜、营养、口感好的特点，受到了广大消费者的喜爱。产品包括巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等，这些多样化的产品能够满足不同消费者的需求。通过精心选址和合理的产品布局，可以实现盈利最大化。
时尚潮流服饰：
时尚潮流服饰一直是消费者关注的焦点。开设一家紧跟时尚潮流的服饰店，提供个性化、高品质的服装产品，将吸引大量年轻消费者。在选址方面，应选择人流量大、年轻人群集中的商圈，提高门店的曝光率和客流量。
魔术小玩具：
魔术小玩具如魔瓶、奇幻筛、千里眼、腾空火柴牌、魔术扑克等，成本低且利润高，基本上一个小小的店铺盈利都在3000块左右，值得投资。
家庭用品租赁：
基于电视购物中的新鲜玩意，开个家庭用品租赁店，其市场潜力不小。租赁的商品可以从小巧的物品入手，根据档次高低进行收费，如家用电烤炉等，通过租赁获得稳定收入。
男士内衣店：
男士内衣店投入不多，主要是铺面、装修和首次进货货款。由于女性市场被忽略，男士内衣店具有较大的市场潜力。
餐饮馆：
餐饮业因投资门槛较低、爆发力较强，一直大受创业人士的欢迎。对于高中毕业生来说，可从小型餐饮企业起步，逐渐累积经验和资本，逐步把企业做大做强。
水生花卉的栽培：
水生花卉的栽培也是一个具有潜力的项目，可以作为礼品赠送给亲朋、来宾，体现“送礼送健康”这一时尚主题。
服装、皮鞋、饰品类：
这类商品在淘宝网的搜索率较高，做起来比较容易一些。选择有创意的款式，能够吸引更多的客户购买。
化妆品类：
女人爱漂亮，卖化妆品也是一个比较不错的选择。市场上比较好卖的化妆品品牌有欧莱雅、白大夫、活泉补水、雅诗兰黛等。
女式箱包类：
箱包的制作成本低，利润空间大，关键是看怎么进货，最好是物品要足够多，要有新鲜感。
数码健身房：
虚拟数码系列运动产品如乒乓球运动机、网球机、拳击机等，具有实用性强、经济成本低、技术成熟、安全性好等特点，市场潜力巨大。
有机蔬菜店：
有机蔬菜符合现代人对健康饮食的需求，市场前景广阔。
传统早点：
早餐是一天中很重要的一餐，中国人比较注重。卖早餐技术简单，利润极大。
小吃：
烧烤炸串、烤鱼汉堡等小吃，成本低、利润高，操作简单，适合1人创业。
烘焙甜品：
慕斯蛋糕、千层等甜品可以打包好出摊，流行流动式烘焙甜品小摊，选址一般在商圈附近，客流量大。
综合考虑市场趋势、消费者需求、投资门槛和利润空间，以上产品领域均有不错的创业前景。建议根据自身兴趣、资源和地理位置，选择最适合自己的产品进行经营。