开酒店创业的原因可以从多个角度进行分析：
市场需求大：
随着旅游业的不断发展和人们出行需求的增加，酒店行业的需求也在不断增长。这意味着选择开酒店有可能获得较高的收益和回报。
进入门槛高：
酒店行业具有较高的进入门槛，需要一定的资金和技术投入。这意味着选择开酒店可以获得一定的保护，避免过度竞争，同时也可以获得更高的利润。
灵活性高：
酒店行业具有较高的灵活性，可以根据市场需求和消费者需求随时调整经营策略和产品服务，从而保持竞争力和吸引力。
发展潜力大：
酒店行业具有较大的发展潜力，随着经济的发展和旅游业的不断升级，酒店行业也将不断发展和升级，从而为创业者提供更多的机会和挑战。
丰富的工作内容：
酒店工作涉及到餐饮、客房、前台、销售等多个职能部门，可以让员工接触到不同领域的工作内容，增加工作的多样性和兴趣。
良好的职业发展机会：
酒店行业是一个快速发展的行业，不断开设新的酒店和餐厅，因此提供了丰富的职业发展机会，员工可以从基层职位一步步提升到管理层，同时学到更多的职业技能和管理经验。
吸引的员工福利：
许多酒店和连锁酒店公司提供吸引人的员工福利，例如健康保险、退休金、员工专享折扣等，可以为员工提供稳定的收入和良好的福利待遇。
团队合作与社交：
酒店工作通常需要员工与不同的客人和同事打交道，这有助于提高员工的沟通和合作能力，同时拓展社交圈子，结交新的朋友。
满足服务行业的兴趣和天赋：
对于喜欢服务行业的人来说，开酒店可以满足他们的兴趣和天赋，提供实现自我价值的机会。
现金流稳定：
尽管酒店的单位利润低，但是酒店的现金流非常稳定，基本没有应收账款。对比其它行业，尤其是生产制造业销售出去的产品，常常无法在销售的当场可以收到货款，它们的收款周期长。而酒店开业后，每天都有稳定的现金收入流进来。
提升企业形象：
酒店可以提升企业和个人的形象，甚至比拥有一套别墅更能带给投资人一种社会地位的满足。
社交平台：
酒店是一个更大的社交平台，能够认识结交更多的上下游资源。
现金流稳定：
酒店的现金流非常稳定，几乎没有应收账款，这对于投资者来说是一个重要的吸引力。
投资门槛低：
相比于金融、互联网等行业，酒店行业的投资门槛较低，适合更多的创业者参与。
抗风险能力：
投资酒店能够在一定程度上抗衡经济周期带来的风险，因为住宿需求是人的刚性需求，无论是出差还是旅行，通常都离不开住酒店。
综上所述，开酒店创业的原因主要包括市场需求大、进入门槛高、灵活性高、发展潜力大、丰富的工作内容、良好的职业发展机会、吸引的员工福利、团队合作与社交、满足服务行业的兴趣和天赋、现金流稳定、提升企业形象、社交平台、投资门槛低和抗风险能力等方面。这些因素共同构成了开酒店创业的动机和优势。