日本在多个技术领域存在短缺，以下是一些关键技术的缺乏情况：
新兴技术：
日本在云服务、AI、物联网、大数据、区块链和网络安全等大范围应用的新兴技术方面存在明显缺口。由于许多大企业的IT系统较为老旧，资源主要用于维护旧系统，导致社会缺乏资源去培育新的IT技术人才。
后端开发：
日本IT业对后端开发岗位的需求很大，尤其是Python和SAP相关岗位。Python在AI、数据分析、Web开发和自动化领域有广泛应用，而SAP在日本企业中有长期稳定的项目需求，但掌握SAP的人不多。
人工智能：
日本在人工智能领域的人才缺口较大，尤其是在将AI技术应用于业务中的高端人才方面。国内尚未形成量大、质优的人工智能人才队伍，导致应用进展不理想。
网络安全：
随着网络攻击手段的多样化，网络安全问题日益严重，但日本在网络安全领域的人才短缺问题一直未能解决。掌握网络安全技术的IT专业人才成为企业亟需的稀缺资源。
建筑土木工程：
到2040年，介护服务、商品贩卖、配送司机和建筑土木工程这4个职种的劳动力不足率预计将超过20%。
医疗领域：
医务人员（如医生、护士、药剂师等）和接客、烹饪、物品生产等职业的劳动力不足率也超过了10%。
金属冶炼：
日本在金属冶炼方面具有显著优势，尽管中国拥有丰富的自然资源，但在金属冶炼技术和经验方面仍落后于日本。
火箭发动机：
日本在火箭发动机技术方面同样表现出色，尤其是固体火箭发动机技术，其排名在世界前列。
综上所述，日本在新兴技术、后端开发、人工智能、网络安全、建筑土木工程、医疗和金属冶炼等多个技术领域存在明显的短缺。这些短缺不仅影响了相关行业的发展，也对日本的经济和社会稳定带来了挑战。