在南宁创业，可以考虑以下几个具有潜力的行业和项目：
餐饮业：
南宁的餐饮业非常繁荣，有许多美食和独特的特色。如果你对烹饪有热情，可以考虑开一家有特色的餐厅或小吃店。
旅游业：
南宁是一个旅游胜地，拥有美丽的自然风景和丰富的人文资源。可以从事旅行社、导游服务、酒店等相关服务行业。
电子商务：
随着互联网的发展，南宁的电子商务市场也在不断扩大。可以考虑开一家电商平台或从事电商相关的业务。
教育培训：
南宁的教育培训市场也在不断扩大，如果你有教育背景或经验，可以考虑开一家教育培训机构或提供家教服务。
物流和运输业：
南宁是北部湾城市群的核心城市之一，许多外向型企业在此打开市场，物流和运输业有较大的发展空间。
农业：
南宁气候适宜种植各种水果，可以开设水果店或提供水果批发服务。
家政服务：
随着生活水平的提高，家政服务的需求也在增加，可以考虑开展家政服务业务。
特色小吃：
特色小吃生意火爆，可以考虑经营特色小吃店，如炸鸡、白苍岭红糖馒头店、老友粉店等。
电子产品销售和维修：
随着科技的发展，电子产品需求不断增长，可以开设电子产品零售店或提供售后服务。
新农业产业：
包括农业大数据、农业B2B、城市微农业、农业互联网等，这些领域具有较大的发展潜力。
移动互联网行业：
网商群体不断壮大，可以通过开设网店、电商平台等进行线上经营。
人工智能行业：
智能家居、自动驾驶汽车、VR虚拟技术等领域与人工智能技术息息相关，具有广阔的发展前景。
医疗健康行业：
随着人们生活水平的提高，医疗健康行业的需求也在增加，可以考虑从事医疗卫生和个人健康管理相关业务。
选择创业项目时，建议考虑自身的兴趣、经验和资金情况，同时也要关注市场需求和行业发展趋势，以确保创业的成功率。