返乡创业可以从事多种行业，具体选择哪个领域取决于个人的兴趣、技能、当地资源以及市场需求。以下是一些返乡创业可以考虑的方向：
自然肥加工
自然肥主要指的是农家肥和有机肥，不包括化肥的制造。随着农村种植业的迅速发展，对有机肥和农家肥的需求量很大。加工自然肥不仅可以解决农村养殖业中污染物和粪便的处理问题，还能增加收入。
种苗专业市场
出售各种种苗，如农作物种子、蔬菜种苗等。专业的种苗培育可以方便农村种植户，市场空间较大。
农产品加工
对农村丰富的农产品进行后期加工，如延长储藏时间、提高附加价值等。例如，辣椒加工厂、豆制品加工厂、酿酒厂等。
饲料牧草
养殖业的发展带动了饲料牧草种植业的需求。饲料牧草种植简单，适应能力强，经济价值高。
养殖产业
包括家畜养殖、特种养殖和水产养殖等。例如，养土鸡、黑番茄等，这些项目不仅摆脱了传统养殖的辛苦，还具有较高的经济价值。
生态农业
以农家乐形式开展农业种植，结合旅游收取费用。例如，种植花卉、水果、蔬菜、药材等，同时提供场地租赁、材料费等配套服务。
轻资产创业
建议选择小而美的产业，做自己的品牌和产品，如种植、养殖等，提高产品价值，做别人做不了的事情。
场地租赁
在农村找一块平坦的地，搭建一些设施，如婚礼场地、团体活动场所等，通过场地租用费用获得收入。
宠物食品加工
随着宠物饲养的普及，宠物食品市场需求增加，可以从事宠物食品加工。
豆制品加工厂
利用大豆或绿豆加工各种豆制品，投资少，技术简单，豆渣还可用于养猪和喂牛。
选择返乡创业项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：了解当地市场的需求和消费习惯，选择有市场前景的项目。
个人兴趣和技能：选择自己感兴趣且具备相应技能的领域，这样更容易成功。
资源条件：利用当地的自然资源和劳动力优势，降低创业成本。
政策支持：了解国家和地方政府对农业创业的政策支持，争取更多优惠和帮助。
通过综合考虑这些因素，可以选择适合自己的返乡创业项目，实现创业梦想。