理发：
理发市场需求广泛，每个人每隔一两个月都需要理发，且创业成本较低，一个人即可操作，适合手头不宽裕又想创业的人群。
泥瓦工：
泥瓦工技术需求量大，特别是在城市装修中，且收入较高，适合农村小伙子学习。
厨师：
无论男女，都可以通过学习厨师技术找到稳定的工作，并且积累一定资金后可以自己开饭店，创业可行性较高。
汽修：
随着汽车普及，汽车修理需求大，学好汽修技术后可以自己开店，且投入不大。
奶茶制作：
学习制作奶茶可以在大学或繁华街道开店，生意较好，投入小，适合小本创业。
网箱养殖：
适合男性，需要一定的技术和体力，市场前景好，但需要野外作业。
砌墙手艺：
适合男性，需要高空作业和体力，市场需求稳定，收入可观。
烧烤技术：
适合小本创业，通过掌握烧烤技术可以开烧烤店，投入小，回报快。
人工智能：
虽然技术门槛高，但市场需求大，涉及多个学科，适合有技术背景和资金积累的人。
中餐烹饪：
市场需求大，消费者群体广泛，可以开特色餐饮店，如川菜、粤菜等，成功案例有海底捞。
西点制作：
市场需求大，利润空间可观，可以开烘焙店或甜品店，成功案例有好利来。
面点技艺：
适合开面点店或小吃店，市场需求稳定，消费者群体广泛。
汽车美容：
随着汽车普及，汽车美容需求大，可以开汽车美容店，市场前景广阔。
宠物美容：
随着宠物饲养增多，宠物美容需求大，可以开宠物美容店，适合喜欢动物的人。
这些技术各有特点，创业者可以根据自己的兴趣、能力和市场需求来选择合适的技术进行创业。建议在选择技术时，考虑自己的兴趣和长期发展的可能性，同时也要评估创业的成本和风险。