在菏泽创业，可以考虑以下几个有潜力的项目：
动漫产业：
随着动漫文化的普及，动漫周边产品市场庞大，可以开一家动漫店，销售动漫书籍、服饰、手办等。
竹炭制品：
竹炭具有多种用途，可以开一家竹炭制品店，销售竹炭制品如竹炭包、竹炭枕、竹炭家具等。
回收电脑：
随着科技更新换代，旧电脑数量增多，可以通过回收、拆解和销售二手电脑及其零部件来盈利。
防盗产品：
开发或销售防盗产品，如智能防盗手机套等，满足市场需求。
餐饮业：
菏泽人喜欢吃，可以尝试开一家快餐店或特色饭店，尤其在空白地段或学校附近有很好的市场潜力。
农产品生意：
菏泽农业发达，可以从事农产品加工、销售或相关的小商品生意。
绿色干洗店：
随着环保意识的提高，开设一家绿色干洗店，使用环保洗涤剂，满足市场需求。
畜牧养殖：
养殖市场需求大，特别是特色品种如沧山黑山羊，可以从事养殖及相关加工业务。
大棚种植：
利用农村丰富的土地资源，进行大棚种植，满足市场对蔬菜和肉类的需求。
加工饲料：
开发新型加工饲料，提高禽畜肉质，满足市场需求。
服装行业：
根据农村消费水平，开设一家服装店，销售时尚且价格适中的服装。
鱼塘开发：
将废弃的鱼塘改造成休闲娱乐的生态系统，吸引游客和钓鱼爱好者。
家装公司：
随着农村生活水平的提高，提供从设计到建房的一站式家装服务。
在选择创业项目时，建议进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和消费习惯，选择有市场需求且投资回报相对较高的项目。同时，考虑到菏泽的经济水平和消费能力，建议选择投资小、风险低、回报稳定的项目。