在沈阳学习技术时，可以考虑以下几个领域，这些领域在沈阳有较好的就业前景：
3G通信技术：
这类技术人才缺口大，将来发展也是不错的。
厨师和面点师：
无论你是给别人打工还是自己开店，厨师和面点师都是不错的选择。沈阳烹饪专业技术学校就很好，主要开设厨师班、中点、西点蛋糕制作等课程。
西点西餐：
沈阳欧米奇有雄厚的师资力量和进口教学设施设备，小班情景化实操教学，学习西点烘焙是一个不错的选择。
计算机科学与技术：
随着信息技术的发展，计算机领域的需求持续增长。沈阳作为东北地区的重要城市，拥有众多高新技术企业，对计算机专业人才的需求旺盛。
软件工程：
软件产业正在快速发展，软件工程师是市场上的热门职业之一。具备软件开发、测试、维护等技能的软件工程专业毕业生在沈阳的IT企业、科研机构等单位有很好的就业前景。
机械工程：
沈阳有华晨宝马和中顺汽车等汽车制造企业，学习修车技术可能有机会进入这些企业工作。
电气工程及其自动化：
这个专业在制造业中需求量大，毕业生可以从事机械设计、设备维护等工作。
动漫游戏技术：
动漫游戏行业是朝阳产业，学习相关技术如游戏开发、游戏美术设计、动画设计等，有较好的就业前景和较高的薪资水平。
机电一体化技术：
机电一体化在各行各业都有广泛的应用，技术需求较高，就业机会较多。
互联网应用技术：
互联网行业技术人才需求量大，就业前景较好。
平面设计：
虽然相比其他技术，平面设计可能工资稍低，但在沈阳从底层做起也有较好的就业前景。
焊接技术：
焊接技术在航空、核工业、造船、建筑及机械制造等工业部门有广泛应用，焊接行业将在今后10年都会持续保持增长。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的技术进行学习。如果对计算机和软件工程领域感兴趣，沈阳有多所高校和培训机构提供相关课程，是一个很好的选择。如果对烹饪和面点制作感兴趣，沈阳烹饪专业技术学校也是一个不错的选择。此外，随着智能制造和汽车行业的发展，机械工程和电气工程及其自动化专业的就业前景也非常广阔。