在湖北学习软件工程，以下是一些推荐的学校：
华中科技大学：
在本科层次的软件工程专业中，华中科技大学在湖北软件工程专业本科批招生院校中排名最好。
武汉大学：
武汉大学在软科中国最好学科排名中有56个学科入选，位居湖北省第一，其计算机科学与技术等专业实力强劲。
武汉职业技术学院：
在专科层次，武汉职业技术学院在软件技术专业方面表现突出，是工业软件开发技术专业的领先院校。
武汉软件工程职业学院：
作为国家优质专科高等职业院校和国家示范（骨干）高职院校，在软件专业领域有显著优势，与华为、腾讯云、烽火科技等知名企业建立了合作关系。
湖北工业职业技术学院：
在专科层次，该校也是较为突出的选择之一。
湖北交通职业技术学院：
在交通运输、物流管理等方面有较强实力，虽然以这些专业为主，但也涉及软件技术的培养。
武汉轻工大学：
在软件工程专业方面被评为B+等级，湖北省内排名第一。
武昌首义学院 、 荆门职业学院、 湖北职业技术学院、 武汉外语外事职业学院、 湖北孝感美珈职业学院、 荆州理工职业学院、 江汉艺术职业学院、 天门职业学院、 黄冈职业技术学院：
这些院校在软件技术专业方面也有一定的排名和优势。
华腾软件学院：
位于襄阳市，以高质量就业为目标，培养具有创新精神和实践能力的实用型高级IT人才。
四维梦工场：
作为湖北省首家进行软件工程师培训的教育机构，提供完善的软件课程体系，并与多家知名企业建立了合作关系。
建议
本科层次：优先选择华中科技大学和武汉大学，这两所学校在软件专业方面具有很高的声誉和实力。
专科层次：武汉职业技术学院、武汉软件工程职业学院和湖北工业职业技术学院是较为突出的选择，特别是武汉软件工程职业学院，在软件专业领域有显著优势。
其他选择：如果考虑培训机构，四维梦工场也是一个值得考虑的选择，特别是对于希望快速获得软件工程师技能的学生。
根据个人兴趣、职业规划以及学术背景，可以选择最适合自己的学校和专业。