在家创业选择养殖项目时，可以考虑以下几种有潜力的动物：
特种野猪
野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%-70%，养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高。
野猪肉质细嫩鲜香，野味浓郁，深受消费者青睐，尽管价格较高，但市场前景广阔。
羊
养羊以绒为主：绒山羊出绒率高，抗病性强，效益较好，但需要较大的饲养费用，净赚的是羊羔钱。
以毛为主：超细毛羊的毛介于羊毛和羊绒之间，前景看好。
以肉为主：夏络莱和小尾寒羊的后代出肉率高，产仔率高。
蜜蜂养殖
南方气候湿润，植被覆盖率高，养蜂业投资少，见效快，一般一个养殖户一年的纯利润在10万到20万之间。
南方地区经济发达，蜂蜜价格较高，普通市民都爱喝蜂蜜。
肉牛养殖
牛肉营养价值高，价格是普通猪肉的2-3倍，市场发展空间较大，但饲养成本较高，生长周期长，存在一定风险。
土鸡养殖
农村散养土鸡优势多，养殖周期短，资金回笼快，投资小，回报大，市场非常好。
蛋鸭养殖
利用红土腌制咸鸭蛋，制作咸鸭蛋的蛋黄会留出黄色的油，口感非常好，可以养殖蛋鸭，增加利润点。
绿壳蛋鸡养殖
绿壳蛋鸡所产蛋为绿色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素，极具滋补价值，市场售价较高，国内存栏极少，是抢先发展的好时机。
黄鳝养殖
黄鳝味道鲜美，营养价值高，国内外需求量近300万吨，尤其在冬季，市场供需缺口大，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
兔子养殖
兔子除了在宠物市场受欢迎外，还有肉用、皮毛等多种用途，市场需求大，生长周期短，前期投资不高，适合家庭养殖。
肉鸽养殖
肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场需求持续稳定，前期投入相对较小，鸽舍搭建简便，适合家庭养殖。
小龙虾养殖
小龙虾在餐饮市场上极为火爆，消费需求旺盛，家庭养殖小龙虾可以利用池塘、水田等进行改造，市场前景广阔。
鹌鹑养殖
鹌鹑体型小巧，产蛋量高，鹌鹑蛋在市场上颇受欢迎，鹌鹑肉富含蛋白质，具有一定的营养价值，养殖风险相对较小。
蜗牛养殖
蜗牛不仅可以食用，其分泌的黏液还具有美容和药用价值，养殖环境要求不高，市场价格较高，具有较好的经济效益。
黑山羊养殖
黑山羊肉质鲜嫩，膻味小，深受消费者喜爱，适应能力强，善于攀爬山坡，能够采食各种杂草和树叶，适合在山区或有草地资源的家庭养殖。
根据以上信息，建议选择自己熟悉且风险较低、周期较短的养殖项目。例如，蜜蜂养殖、肉鸽养殖、绿壳蛋鸡养殖和龙虾养殖等都是不错的选择。同时，要关注市场需求和价格波动，选择适销对路的产品，确保养殖项目的成功。