在湖南学习软件工程，以下几所学校是较为理想的选择：
国防科技大学
优势：国防科技大学在软件工程专业方面全国知名，2017年第四轮学科评估得分A+，属于全国前三名。学校计算机专业在国内处于领先地位，毕业生前途无量，但需要经过严格的面试、军检、心理测试和政治审查。
中南大学
优势：中南大学是985高校，软件工程专业实力较强，排名较好，拥有高水平的教师团队和一流的实验室设备。
湖南大学
优势：湖南大学同样是985高校，软件工程专业也有很好的口碑，教学质量和研究水平均达到了较高水平。
湘潭大学
优势：湘潭大学的计算机类专业，包括软件工程，是其王牌专业，拥有国家级特色专业，信息工程学院整体实力非常强，成为省内第二。
湖南科技大学
优势：湖南科技大学在软件工程方面也有一定的实力，排名省内第五。
湖南软件职业技术大学
优势：这所职业本科大学在软件工程领域具有较高的教学质量和就业前景。学校以软件技术的教育与培养为核心优势，并且是湖南省内的一颗璀璨新星，引领着职业教育的革新之路。
长沙理工大学
优势：长沙理工大学的软件技术等专业推荐指数较高，适合实际操作和实践。
湖南工业大学
优势：湖南工业大学的软件技术专业也受到好评。
湖南信息学院
优势：湖南信息学院的软件工程是王牌专业之一。
长沙民政职业技术学院
优势：虽然是一所专科院校，但其软件技术专业是国家示范重点专业，就业和口碑都不错。
建议
国防科技大学适合有较高学术水平和严格选拔要求的同学。
中南大学和 湖南大学适合985高校录取线附近的同学。
湘潭大学和 湖南科技大学适合省内重点大学录取线附近的同学。
湖南软件职业技术大学适合希望接受高质量职业教育和快速就业的同学。
长沙理工大学、 湖南工业大学和 湖南信息学院适合希望在学习的同时获得实践机会的同学。
长沙民政职业技术学院适合希望在专科层次获得优质软件技术教育的同学。
根据以上信息，你可以根据自己的实际情况和目标选择最适合自己的学校。