豆制品加工
豆制品市场需求大，技术简单，一学就会。可以生产豆腐、豆腐丝、臭豆腐、豆腐乳等产品，并且可以利用豆渣等余料喂猪、喂牛，实现资源综合利用。
手机数据线加工
手机数据线项目场地要求不高，人工需求少，适合家庭作坊。一天可生产2000条数据线，利润可观。
鲜花加工
将鲜花制成干花、香包或装饰，再进行包装销售。工艺鲜花市场需求高，价格不菲。
真空包装食品
如真空包装的咸鸭蛋、花生米、牛肉、海带丝等，原材料易得，技术门槛低，只需保证味道和卫生条件，销量通常不愁。
竹筷加工
一次性筷子市场空间大，利润高，开办家庭作坊式竹筷加工厂具有发展前景。
糕点加工
如面包、桃酥、麻花、蛋糕等小点心，投资少，销路广。
小榨油坊
在农村地区，油料原料丰富，开一个小型榨油坊可以一年四季无生意可做，并且油饼可用于饲料加工和肥料生产。
小酒坊
农村有“无酒不成礼义”之说，纯粮白酒市场需求稳定，酒糟还可作为畜禽饲料。
豆腐加工店
豆腐是营养丰富的食材，可加工品种多，销售量大，且原料易得，制作豆腐后的豆渣也可深加工延伸产品链。
小型缝纫店
在家里放一台缝纫机，帮人制作日常用品和更换衣服拉链，适合人口集中的农村街道小区。
卫生纸加工
卫生纸是刚需，市场需求稳定。通过采购大轴纸进行加工，生产各种规格的卫生纸卷和抽纸，利润空间较大。
蜡烛制作
高品质、个性化的蜡烛受到欢迎，小作坊可通过研发独特配方和制作工艺生产各种蜡烛，满足不同消费者需求。
馒头加工
馒头是主食之一，市场需求稳定。
饲料加工
利用各种废弃物料制成饲料，如黄粉虫、蚯蚓粉等，或制作农家有机肥。
手工艺品
如刺绣、陶瓷等，具有独特的文化内涵和情感价值，适合手工制作和销售。
轻食餐饮
提供低热量、高营养、美味可口的餐品，如低脂沙拉、鲜榨果汁等，满足现代人对健康饮食的需求。
手工皂
天然、纯净、有效的手工皂逐渐受到消费者青睐，小作坊可通过研发独特配方和生产工艺进行销售。
这些项目具有投资少、技术简单、市场需求大、利润可观等特点，适合小作坊创业。建议根据当地实际情况和自身资源条件选择合适的项目进行投资。