在庄河小本创业，可以考虑以下几种开店项目：
特色小吃店：
随着消费者对美食的追求日益升温，特色小吃店成为了一个极具潜力的创业项目。通过精心挑选当地特色食材，结合独特的烹饪工艺，打造出令人回味无穷的美食。同时，注重店铺的装修风格和服务质量，为顾客提供舒适、愉悦的用餐体验。
社区便利店：
社区便利店以其方便、快捷的特点，受到越来越多消费者的青睐。可以在社区内选址，经营一些日常用品和食品，满足居民的日常需求。通过提供优质的服务和产品，逐渐建立口碑，实现盈利。
营养鲜奶吧：
鲜奶吧作为近年来兴起的健康饮品店，以其新鲜、营养、美味的特点深受消费者喜爱。可以选址在居民区、学校或者大型商场附近，为消费者提供新鲜的牛奶、酸奶等饮品，同时结合健康饮食的理念，吸引更多消费者。
小型咖啡馆：
小型咖啡馆是一个充满情调与浪漫的创业项目。可以选择在一个繁华的商圈或者文艺气息浓厚的街区开设一家小店，提供各类咖啡饮品以及简单的糕点。为了吸引顾客，可以设计独特的装修风格，提供优质的服务，并经常推出新品来吸引回头客。
宠物店：
现在很多人都愿意在家养一只宠物，尤其是单身人士。萌宠既能给人们排遣寂寞，还能让人缓解压力。养宠物已成为一种时尚，未来宠物的数量将快速增长，所以宠物市场前景灿烂。
淘宝店：
互联网的发展为人们带了一种新的购物方式，也创造了一种新的创业形式。对于小本创业的创业者来说，开淘宝店能节省较多的投资成本。
熟食店/饺子馆：
熟食店和饺子馆是餐饮行业中的经典项目，投资相对较少，且容易上手。可以考虑接手已有的熟食店或饺子馆，或者选择合适的地点开设新店。
汽车护理美容店：
随着汽车普及，汽车护理美容店的需求也在增加。可以提供双色洗车、泡泡浴洗车、电脑洗车等服务，前期投资不大，技术门槛不高。
租车公司：
开办一家租车公司，提供商务用车、公司用车、休闲用车等多种服务，根据不同的需求提供多种车型，具有很好的市场前景。
礼仪庆典服务公司：
提供婚礼、庆典等活动的策划、筹备、组织等服务，创业启动资金相对较低，适合有一定策划和组织能力的人士。
选择开店项目时，建议考虑当地市场需求、自身兴趣和专业知识，以及投资成本和回报预期。同时，注重店铺的地理位置、装修设计、服务质量等方面，以吸引和留住顾客。