在衡阳创业，可以考虑以下项目：
餐饮业：
衡阳人喜欢吃辣，可以开一家特色湘菜馆或麻辣火锅店。
旅游业：
投资开设民宿或特色旅游纪念品店，发展前景广阔。
电商：
开一家网店，销售本地特色产品，随着电商的兴起，这是一个很好的机会。
教育培训：
开设少儿兴趣班、成人技能培训等，市场需求大。
时尚银饰：
靠丰富的款式吸引消费者，零售是主要形式，适合在高校周边、繁华商业区或大型新兴小区周边开店。
竹炭制品：
利用竹炭的超强吸附性、释放红外线及负离子研制出多种产品，适合作为居家必备品。
蛋糕与奶茶结合店：
投资小，利润高，适合在市区热闹的地方或学校附近开店。
美食类项目：
包括奶茶店、夜宵烧烤等，小成本创业的经典选项。
香薰美容馆：
香薰精油已成为白领丽人展现其生活品位的新宠，适合开设香薰美容馆。
快时尚百货店：
低门槛准入，商品齐全，满足消费者的个性化需求，适合开设快时尚百货店。
建议根据市场需求和个人兴趣选择合适的生意项目，并进行充分的市场调研和风险评估。