刚创业时，选择稳定且盈利的生意需要综合考虑市场需求、个人技能和资源等因素。以下是一些建议的生意领域：
餐饮行业
餐厅或小吃店：民以食为天，餐饮行业一直比较稳定。如果你有一定的厨艺和管理能力，可以考虑开一家餐厅或小吃店。选址、装修、菜品选择、价位等都是需要考虑的因素。
电商行业
电商店铺：在互联网时代，电商行业也是一个稳定的生意。你可以选择在淘宝、京东、天猫等平台上开店，也可以选择自己搭建网站。产品选择、供应链管理、客户服务等都是需要考虑的因素。
教育行业
教育培训机构：人们总是需要学习，因此教育行业也是稳定的生意。你可以选择开一家语言培训机构、艺术培训机构或体育培训机构等。教学资质、师资力量、课程设置等都是需要考虑的因素。
房地产行业
租赁物业、购买和销售：房地产行业由于土地供应的有限性和人们对居住和工作空间的永久需求，也是一个稳定且有利可图的生意方式。需要对市场动态有深入的理解和敏锐的洞察力。
健康和健身业
健身房、瑜伽工作室、营养咨询和个人训练服务：随着人们越来越重视身体健康和生活质量，这个行业发展迅速。健康科技的进步也为这个领域带来了更多机会。
生活必需品零售
社区便利店：人们对食品、日用品等需求稳定。选好店址、合理控制库存、成本、确保商品质量和提供不错的服务，一般能有比较稳定的收入。
废品回收生意
金属、塑料、纸张等回收：随着经济发展和环保意识的加强，废品回收行业有稳定的市场。通过高效的分类和合理的渠道销售，可以获得稳定的利润。
基础服务业
家政服务：随着生活节奏加快，人们对家政服务的需求日益增加。若能组建专业的家政服务团队，进行有效的管理和营销，也能取得较为稳定的收益。
绿色蔬菜配送
提供新鲜、无污染的蔬菜到家服务：随着健康饮食观念的普及，这个业务逐渐兴起。创业者可以与当地农户合作，建立稳定的供货渠道，并通过线上平台或电话订购的方式接收订单。
精品鲜奶吧
集鲜奶、手工酸奶等多种产品于一体的社区型店铺：投资相对较小，但产品种类丰富，能够覆盖各个年龄段的人群。注重产品的品质和口感，以及店铺的装修和氛围营造。
手工艺品店
提供各类独特、精美的手工艺品：面向对手工艺品有兴趣的消费者，满足他们的个性化需求。
这些领域都有相对稳定的市场需求和盈利可能，但成功的关键还在于你的个人能力、市场调研和有效的管理。建议你根据自己的兴趣和资源优势，选择一个合适的领域进行创业。