根据搜索结果，以下是摆摊创业中具有较高盈利潜力的产品推荐及选择建议：
一、高利润刚需商品
炸鸡排摊 受年轻人和家庭消费者喜爱，原材料成本低但售价竞争力强，适合在夜市、集市或学校周边经营。
成功案例：张先生通过周末摆摊炸鸡排，逐步发展为连锁店。
手工饰品
适合女性创业者，成本低但可通过独特设计和品质提升售价，适合在社区、商场或线上销售。
成功案例：王小姐通过社交平台销售手工饰品，成立了自己的工作室。
汽车装饰
吸引汽车爱好者，前期投资小（如贴膜、清洗），后期可扩展至全车美容，适合车库式创业。
二、非刚需商品（需灵活经营）
零食、鲜花、玩具等
消费频次低但毛利高，适合在客流量大的夜市、广场或节假日销售。
销售技巧：需结合促销活动（如“十元三件”）提升吸引力。
生活必需品
如卫生用品、洗洁精等，需求稳定但竞争大，适合在社区固定摊位长期经营。
三、季节性商品
夏季用品（如手持小风扇、冰凉贴）
满足高温需求，利润空间较大，适合夏季重点推广。
冬季用品（如手套、围巾）
应对寒冷天气，需求刚性强，适合冬季市场布局。
四、创业设备与工具
炸鸡排设备（油炸锅、烤肠机）
初期投资设备成本，后期可通过连锁扩展提升收益。
租赁服务
利用闲置房产、车辆，通过平台出租，适合资金不足但有人脉资源者。
五、其他推荐
外卖服务： 适合菜品独特的小型餐馆，通过平台拓展订单量。 冷柜系列
选择建议
评估自身条件：
根据精力、兴趣和手艺选择商品类别。
市场调研：
分析人流量、竞争环境及消费需求，定位目标客户。
控制成本：
优先选择高利润空间且损耗低的商品。
灵活调整：
根据销售数据及时优化商品结构。
通过以上推荐及建议，结合实际情况选择产品，可有效提升摆摊创业的盈利潜力。