在北京创业，选择哪个领域最赚钱取决于多种因素，包括市场需求、竞争情况、个人兴趣和专长等。以下是一些建议：
餐饮业：
北京拥有庞大的美食文化和市场需求，开设餐馆、酒吧、咖啡厅等餐饮业务有较大的盈利潜力。成功的关键在于餐厅的位置、品牌建设和产品质量。
教育培训：
北京的教育水平和需求都很高，开设培训机构，提供语言、艺术、科学、技术等学科的辅导和培训，可以满足不同年龄段和需求的学习者。
电商行业：
随着消费市场的快速发展，电商平台在北京具有巨大的发展潜力。可以开设电商平台，销售各种商品和服务，包括服装、食品、家居用品、旅游服务等。
旅游业：
北京是中国著名的旅游目的地，开设旅游公司、旅行社、导游服务等业务可以提供各种旅游服务，满足游客的需求。
建筑与互联网：
建筑行业和互联网行业也是北京的重要经济支柱，从事相关领域的创业也有不错的盈利前景。
特色小吃店：
随着消费者对美食的追求，特色小吃店成为了一个极具潜力的创业项目。通过精心挑选当地特色食材，结合独特的烹饪工艺，打造出令人回味无穷的美食。
鲜奶吧：
鲜奶吧以其新鲜、营养、美味的特点深受消费者喜爱，是一个健康饮品店的好项目。
社区便利店：
社区便利店作为居民日常生活的必需品购买场所，具有稳定的客源和市场需求。
游戏玩家：
对于爱玩游戏的年轻人，可以通过游戏代练、虚拟物品交易等方式在游戏行业中赚取收入。
无货源电商：
无货源电商作为一种新型的电商形式，具有低门槛、高收益、操作简单等优点，适合创业小白。
App拉新：
通过推广方式为有拉新需求的App软件商家获取新用户，从而赚取相应薪资报酬。
Boss推荐官：
作为人力资源外包项目，帮助有招聘需求的公司企业完成招聘任务，可以获得较高的收益。
烟盒回收：
通过收集、回收各种品牌的烟盒，扫码烟盒上的二维码来领取红包、积分或参与抽奖活动。
内容创作：
根据自己的兴趣爱好或擅长领域，在美食、健康、汽车、搞笑、小说故事等内容创作领域发展。
综合考虑这些建议，如果你对某个领域有浓厚的兴趣和相应的经验，可以优先考虑在这些领域创业。同时，进行充分的市场调研和风险评估，确保你的创业项目具有可持续性和盈利潜力。