在江西省，有几所大学的软件工程专业较为知名，以下是一些推荐的学校：
南昌航空大学：
在2017年第四轮学科评估中，南昌航空大学的软件工程专业是江西省属高校中唯一上榜的学校，表现突出。
南昌大学：
南昌大学是211工程重点建设高校，也是国家双一流计划世界一流学科建设高校，其软件工程专业拥有较高的教学质量和就业率。
东华理工大学软件学院：
该学院特点在于外教数量多，并且有世界软件巨头设立的国际认证考点，如思科网络学院和微软认证考点，师资力量雄厚。
江西师范大学软件学院：
地理位置优越，临近市区，交通便利，校园环境优美，师资力量强。
江西财经大学软件学院：
省教育厅评估为优秀，有较高的教学质量和就业率。
江西先锋软件职业技术学院：
该学院是国家软件人才国际培训基地，拥有强大的师资力量和先进的实训设施。
江西软件职业技术大学：
这是全国第一所软件职业技术大学，专注于软件技术及相关专业的人才培养，并在区块链等新一代信息技术领域取得了较好的成绩。
华东交通大学：
华东交通大学的软件工程专业在江西省内也有较好的声誉。
江西理工大学：
江西理工大学的软件工程专业在江西省内排名靠前。
根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择，以上几所学校在软件工程专业的教学质量和就业率方面都有不错的表现。建议进一步了解各学校的具体课程设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。