中餐海外创业方向主要集中在以下几个方面：
海外开店
随着中国餐饮行业的进步和全球贸易一体化，越来越多的中国餐企开始拓展海外市场。例如，烤鱼品牌江边城外在新加坡开设了首家海外门店。此外，像兰州拉面、沙县小吃和黄焖鸡米饭等品牌也开始“入侵”外国市场。
品牌出海
中餐品牌走向国际市场的趋势明显，许多品牌如快乐小羊已经在美国、英国、加拿大等10多个国家的90多个城市开设了百余家门店。品牌出海不仅是实力的象征，还需要进行现实验证。
本地化与正宗性
中餐出海面临正宗与本地化的平衡问题。一方面要满足海外华人市场的需求，另一方面要考虑当地主流市场的口味和文化差异。例如，毕马威的报告指出，东南亚地区成为中国餐饮企业进军海外的首选地，新加坡成为最受青睐的落脚点。
合作与扩张
一些中餐企业选择与当地公司合作的形式进行扩张，这种合作方式更加谨慎，有助于中餐企业在海外市场的立足。
市场选择
根据统计数据，东南亚和北美地区是中国餐饮企业出海的首选市场，占比超过60%。其中，新加坡、美国和日本是主要的选择。
应对挑战
中餐海外门店面临品牌知名度、员工派遣、文化差异等挑战，需要长期主义的信念和战略思考来克服这些困难。
经济环境
全球经济的复苏和中餐市场的日益壮大也推动了中餐企业出海的热潮。许多连锁餐饮品牌将市场的重心转向海外市场，寻求增长的第二曲线。
综上所述，中餐海外创业方向主要集中在海外开店、品牌出海、本地化与正宗性的平衡、合作与扩张、市场选择以及应对挑战等方面。随着全球经济的复苏和中国餐饮行业的进步，中餐企业在海外市场的机会将越来越多，但也需要面对诸多挑战。