大三学生创业时，可以考虑以下几个行业：
电子商务行业：
随着互联网的普及和电子商务的快速发展，电子商务行业为大学生创业者提供了广阔的市场和较低的创业门槛。可以通过建立自己的网店，销售产品或代理其他品牌的产品，或者通过微商、直播带货等方式进行创业。
文化创意行业：
随着人们生活水平的提高，对文化产品的需求也在增加。大学生可以通过设计、手工制作、创意产品等方式，开展文化创意项目，如设计并销售个性化的文化衫、手工艺品、创意礼品等。此外，还可以通过开设文化艺术培训班、举办文化活动等方式进行创业。
教育培训行业：
社会发展和人们对教育的重视使得教育培训行业的市场需求旺盛。大学生可以通过开设各类培训班、辅导班、语言学校等方式进行创业。随着在线教育的发展，还可以通过互联网开设在线教育平台，提供各种在线课程。
健康养生行业：
随着健康意识的增强，健康养生行业的市场需求也在增加。大学生可以通过开设健康食品店、养生会所、健身房等方式进行创业，销售有机食品、保健品、健身器材等。
互联网行业：
互联网行业市场规模和前景广阔，大学生可以利用自己的专业知识和技能，开发出各种互联网应用，如电商平台、社交软件、互联网金融等。随着人工智能、大数据等技术的发展，互联网行业的创业机会也越来越多。
科技创新行业：
科技创新是一个非常有潜力的创业领域。大学生可以利用自己的专业知识和技能，开发一些创新的科技产品，如智能家居、虚拟现实设备等。
绿色环保行业：
随着环保意识的增强，绿色环保创业也成为了一个热门的创业项目。大学生可以从环保产品、环保服务等方面入手，开发出各种环保产品和服务，如智能垃圾分类系统等。
生活服务行业：
随着人们生活水平的提高，对于生活品质的要求也越来越高。大学生可以开设一些特色的生活服务店铺，如咖啡馆、书店、花店等，通过提供高品质的产品和服务，吸引消费者的关注和支持。
这些行业都有其独特的优势和市场需求，大学生创业者可以根据自己的兴趣、专业知识和技能，选择一个或多个行业进行创业。同时，也要注意市场调研和风险评估，确保创业项目的可行性和成功率。