退伍后学习什么技术取决于个人的兴趣、特长和职业规划。以下是一些建议的技术方向：
汽车新能源技术
新能源汽车领域正在快速发展，新能源汽车的保有量和使用量持续增长。学习新能源汽车技术可以为你提供稳定的就业前景和较好的薪资待遇。
电脑IT技术
IT行业人才紧缺，学习IT技术如编程、网络维护等可以带来广阔的就业前景。IT技术学习时间短、投资少、回报率高，特别适合退伍军人。
安保技能
退役军人具有纪律性和身体素质，适合从事安保工作。安保工作市场需求大，可以从事航空领域或企业单位的安保人员，也可以参与大型活动的安保任务部署。
驾驶技能
许多退役军人有驾驶军车的经验，获取民用驾驶证后可以从事网约车司机、货车司机等职业。驾驶技能在偏远地区或紧急救援场景下尤其有用。
机械维修技能
军队中的装备维护经验使退役军人在民用机械维修领域具有优势，如汽车维修、家电维修等。这些技能提供了稳定的技术型工作选择。
烹饪技能
军队生活中涉及炊事工作，有烹饪基础的退役军人可以进一步学习烹饪技能，成为厨师。烹饪技能在餐饮行业有较好的发展前景。
计算机技术技能
随着数字化的发展，掌握计算机操作、编程、网络维护技能非常重要。这些技能在新兴数字行业如软件开发、网络安全等领域有很高的市场需求。
其他技术
根据个人兴趣和市场需求，还可以选择学习其他技术，如电工、木工、护理技术、烹饪管理等。
建议
选择感兴趣的技术：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的技术更容易坚持下去并取得成功。
考虑市场需求：选择市场需求大、就业前景好的技术，可以提高就业竞争力。
注重实践：无论是学习何种技术，实践都是非常重要的。通过实习或工作，可以更快地掌握技能并积累经验。
持续学习：技术发展迅速，要保持持续学习的态度，不断提升自己的技能水平。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的技术方向，并在退伍后顺利实现职业转型。